Bright Leaf Scienceへようこそ
私たちの畑は 神奈川県は西湘エリアと呼ばれる海と山が近い場所にあります。
自然豊かなこの場所で農薬、化学肥料、除草剤に頼らず、畑では植物を原料とし発酵をさせて作った堆肥づくりをおこない土を耕さずに、普段なかなか見る事のないユニークな西洋野菜、日本伝統の野菜 、ハーブなどを育てています。
野菜達を通して自然に息づくたくさんの生命の存在、そして”多くの生命の循環”を私達作り手を通して感じてもらえる事を目指しています。
風味豊かで元気な野菜は元気な土をなくしては生まれません。
それには、その場所に息づくたくさんの微生物の存在、そして雑草と呼ばれる植物たちもまた大切な仲間になります。
自然と共に歩んできたメディカルハーバリストの英国人とヘルスケアの大切さと自然界の偉大さに魅了されてしまった日本人。
生まれも育ちもまるで違いますが”自然とそこに生きる生命の偉大さと美しさに敬意を払う”という 共通の思いの下、自然本来の力が最大限生きるよう循環型の仕組みを取り入れ野菜やハーブ作りに取り組んでいます。
(一部野菜の栽培法に“アクアポニックス”という魚を育てながら植物を育てる栽培法も取り入れています)
定期便：月1回 |
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|---|---|
| 3ヶ月コース | 12,480円（1回分4,160円） |
| 6ヶ月コース | 24,960円（1回分4,160円） |
| 12ヶ月コース | 49,920円（1回分4,160円） |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。 |
定期便：月2回 |
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|---|---|
| 3ヶ月コース | 24,960円（1回分4,160円） |
| 6ヶ月コース | 49,920円（1回分4,160円） |
| 12ヶ月コース | 99,840円（1回分4,160円） |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。 |
定期便：月1回 |
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|---|---|
| 3ヶ月コース | 10,350円（1回分3,450円） |
| 6ヶ月コース | 20,700円（1回分3,450円） |
| 12ヶ月コース | 41,400円（1回分3,450円） |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。 |
定期便：月2回 |
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|---|---|
| 3ヶ月コース | 20,700円（1回分3,450円） |
| 6ヶ月コース | 41,400円（1回分3,450円） |
| 12ヶ月コース | 82,800円（1回分3,450円） |
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| 発送日 | 商品の発送は 土曜日発送・日曜日着お受け取り、または 日曜日発送・月曜日着お受け取り となります。 商品注文受付は木曜までにいただけますとその週の週末に発送が可能です。それ以降のご注文は発送準備の状況により、 翌週の扱いとなる事がございます。予めご了承ください。 |
|---|---|
| 発送料金 | FreshVegeBox おまかせセットは、【税・送料込み（クール宅急便）】の価格となっております。 ※下記発送エリア以外の方は送料プラス料金にて承ります。 詳しくは送料プラスのエリアをご確認ください。 |
| お支払い方法 | ◆お振込（お振込手数料はお客様にてご負担をお願いいたします） ◆クレジット決済（一括決済）/定期支払決済（定期自動引落し：毎月一定額をお引き落としいたします。） ※例：Fresh Vege Boxを月2回×12ヶ月の場合、1ヶ月8,320円のお引き落としを12回繰り返します |
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。 |
| 【南東北】 | 宮城・福島・山形 |
|---|---|
| 【信越】 | 新潟・長野 |
| 【北陸】 | 富山・石川・福井 |
| 【関東】 | 栃木・茨城・山梨・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京 |
| 【中部】 | 愛知・静岡・三重・岐阜 |
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| 【北海道 +660円】 | 北海道 |
|---|---|
| 【北東北 +330円】 | 青森・秋田・岩手 |
| 【関西 +330円】 | 京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫 |
| 【中国 ＋440円】 | 岡山・広島・山口・鳥取・島根 |
| 【四国 ＋440円】 | 香川・徳島・高知・愛媛 |
| 【九州 +660円】 | 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 |
| 【沖縄 ＋990円】 | 沖縄 |
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別の場所に発送をすることはできますか？
8月〜9月頃
大豆をになる前の若い実を収穫したのがエダマメ。スタミナ不足の解消や疲労回復に一役買ってくれます！定番はやはりサッと湯がいてシンプルに！
6月～10月頃
ホーリーバジルはインドの伝統医学アユールヴェーダでも用いられ、インドのヒンズー教では｢比類なき物｣「神に捧げる植物」として扱われているハーブです。原産国はイギリス。今や世界各国で注目され、病気や災いを寄せ付けない薬草ともされているホーリーバジルは別名「トゥルーシー」と呼ばれています。｢万能なハーブ｣として知られる貴重なハーブです。ハーブティーとしても、お肉料理、お魚料理などにも合うハーブです。
4月～10月頃
セージは長い歴史を通じて、不老長寿のハーブとして高く評価されています。「長生きしたければ５月にセージを食べなさい」というイギリスの格言もあるほど。 学名はsavia。”治療力がある”という意味のラテン語salvereからきていて、ローマ帝国では、セージは儀式で捧げられる聖なる植物とされていました。ハーブティーとしても、お肉料理、お魚料理などにも合うハーブです。
4月～5月頃
生食可。さや大根は大根の実です。花が咲き受粉したあとに、種の入った実（さや）ができこの実を柔らかいうちに収穫します。大根の味がしてピリリとした辛みが味わえます。小さくて白い可憐な花を咲かせますが、「エディブルフラワー」として食べうることもできます。この花もまた大根の味わいが。収穫時期は非常に短く貴重な野菜です。
5月～10月
レモンバームは、その名の通りレモンに似た清々しい香りが特徴の爽やかなハーブです。古くから人々に愛され、精油の世界では”メリッサ”として親しまれています。お料理のアクセントに使ったり、ハーブティーとしても。爽やかなレモンバームの香が特徴的。ミツバチたちもこのメリッサが大好き。メリッサという名はミツバチに好まれることからギリシャ語で『ミツバチ』を意味するそうです。
5月～10月頃
ミントの葉は、お菓子の香りづけやハーブティー、ポプリなど色々な方法で楽しむことができます。レモンと合わせてデトックスウォーターを作ったり、フルーツと合わせたお茶も。ミントを刻んで作ったミントソースは爽やか香りと素材の味を引き立てます。飾りとしての役割だけでなく時に主役級のハーブです。
5月～6月頃
アーティチョークはつぼみの部分、ガクの根元と茎の一部を食べる事ができます。熱するとほくほくしておいしい野菜です。収穫時期がとても短く年に1度の貴重な味！イタリアではカルチョフィと呼ばれてます。
7月～9月頃
生食可。葉色を活かしビネガーやオイル、リキュールの色付け、香り付けにも使われます。艶やかな紫色が特徴的。ハーブティーとしても、お肉料理、お魚料理などにも合うハーブです。緑のバジルに比べると葉は丸みは少なくシャープな形。クールな見た目も特徴的。味は緑のバジルの濃厚な感じよりも切れのある爽やかさです。
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